CauCawa Schokolade 72% EL CIBAO

Beschreibung

Dunkle Schokolade El Cibao 72 % aus der Dominikanischen Republik – mit intensiven nussigen, leicht fruchtigen Aromen und zartem Schmelz. Die erste Schokolade von CauCawa – ehrlich & dunkel, wie es sein soll: wir vermahlen Kakaobohnen der Kleinbauern-Kooperative ÖKO Caribe, Zucker und ein wenig Kakaobutter für 46 Stunden auf Stein – ausgezeichnet mit einem Stern (fantastischer Geschmack) bei den Great Taste Awards 2020!

El Cibao 72 % – Das Wort “Cibao“ bedeutet “felsiges Land“ oder “Land, wo Steine im Überfluss vorhanden sind“. Das Volk der Tainos haben der gebirgigen Region diesen Namen gegeben. Heute sind die fruchtbaren Täler und Ebenen entlang des Cordillera Gebirges eines der besten Kakaoanbaugebiete in der Dominikanischen Republik. 180 Bauernfamilien der Kooperative ÖKO Caribe bauen hier Bio Kakao in Spitzenqualität an.

Den Charakter der Region Cibao finden wir auch in dieser Schokolade wieder – die Aromen roter Früchte lassen uns die weiten, grünen Täler erahnen und ein Hauch von Kaffee bringt uns in höhere Regionen, in die “Cordillera“.

Erlebe die ehrliche, natürliche Art Schokolade zu genießen